Свиная вырезка с баклажанами по-тайски

Name: Свиная вырезка с баклажанами по-тайски
Yield: 4 порции
Ingredients: устричного соуса; соевого соуса; сахара; арахисового масла; свиной вырезки, нарезанной на 1 см. кружочки; мелко нарезанного чеснока; мелко нарезанного имбиря; красный острый перец без семян, нарезанный на полосочки; баклажанов; нежно нарезанной мяты; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#валентинки

4 порции

Ингредиенты

устричного соуса 2 ст.л.

соевого соуса 1 ст.л.

сахара 1 ч.л.

арахисового масла 4 ст.л.

свиной вырезки, нарезанной на 1 см. кружочки 300 г.

мелко нарезанного чеснока 2 зубчика

мелко нарезанного имбиря 1 ст.л.

красный острый перец без семян, нарезанный на полосочки 1

баклажанов 350 г.

нежно нарезанной мяты 1-2 ст.л.

воды 4 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Устричный соус смешать с соевым соусом и сахаром. В глубокую сковороду (лучше вок) влить 1 ст.л. масла и на сильном огне раскалить пока не пойдёт дым. Мясо обжарить по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета. Затем вынуть и отложить на тарелку.

В сковороду влить оставшееся масло, добавить чеснок, имбирь и перец. Прожарить в течение 30 секунд. Добавить баклажаны нарезанные на полумесяцы или четвертинки. Жарить 2 минуты. Далее влить воду, перемешать, закрыть крышкой и тушить примерно 4-5 минут, периодически помешивая. Затем влить смесь соусов и тушить до начала карамелизации баклажанов. Далее добавить мясо и всё прогреть. Вмешать мяту. Подавать с рисом.