Гречневая курочка "Терияке"

Беспощадно сдираем кожу с тушки и режем все по кусочкам, грудку шинкуем отдельно, спинка и косточки – на супчик. Перчик, чеснок – все в мелочь.

Сначала тушим курочку на сковородке в собственном соку до полуготовности, помешивая, потом открываем крышку и начинаем все это дело жарить на сильном огне. Как только начала образовываться румяная корочка, высыпаем нашинкованную грудку и обжариваем все до конца, чтобы все приобрело румяный цвет. Подсказка: грудку высыпаем под конец жарки, так как она готовится очень быстро, но можете и сразу, это дело вкуса.

После образования румяной корочки добавляем соевый соус, половину пачки соуса "терияке", все пережариваем и перемешиваем буквально несколько минут, так как соусы могут пригореть. Главное здесь получить так называемую глазировку мяса. Выключаем огонь, давим сверху чеснок, закрываем крышку и даем настояться. Подсказка: соевый соус можно использовать любой (лишь бы качественный), у того же Sen Soy есть в литровых бутылках пластмассовых, он выгоднее по объему\цене.

Варим Собу четко, как написано на пачке! В кастрюле доводим воду до кипения, высыпаем лапшу и варим 8-10 минут при открытой крышке. После сливаем в дуршлаг и высыпаем готовую лапшу в сковороду, где жарилась курочка или отдельную, заливаем остатками соуса терияке, высыпаем нарезанный перец, включаем на сильный огонь и обжариваем до полуготовности\готовности перца (по вкусу). Главное чтобы лапша не пригорела!

Все готово, можно накладывать лапшу, курочку, приправлять кунжутом и соевым соусом. Подсказка: кунжут можно поджарить, тогда у него вкус будет более хлебно-печеный.

YouTube: "Дядюшка SEM" Инстаграм: @semen_gv VK: @semen_glv