Азиатская кухня Корейская кухня

Морковь по-корейски (морковча)

Name: Морковь по-корейски (морковча)
Ingredients: крупных морковок; средняя луковица; чеснока; Уксус; Растительного масла; Специи: соль, сахар, кориандр, острый перчик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Мадалиева

Ингредиенты

крупных морковок 4-5

средняя луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

Уксус по вкусу

Растительного масла 3 ст.л.

Специи: соль, сахар, кориандр, острый перчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить и порезать морковку на специальной резке (сейчас такая резка есть на овощечистках, у меня такая)

Чистим и режем тонкими полукольцами лук. В сковороду наливаем масло, обжариваем лук до прозрачности.

Пока лук жарится морковку солим, перчим, сахарим (1-1,5 ст.л. без горки), сыпем кориандр (также примерно 1-1,5 ст.л.), добавляем чеснок через пресс для чеснока.

Когда лук стал прозрачным, снимаем сковороду с огня и сразу же горячим выкладываем на специи и морковь вместе с маслом.

Добавляем уксус 9%. И все хорошенько перемешиваем. Отправляем в холодильник помариноваться минут 30-40 минимум, лучше часа 2. Готово! Приятного аппетита!

Что касается уксуса, я всегда наливаю по чуть-чуть, мешаю и пробую. Когда Вам кажется, что «вот ещё чуть-чуть и будет то, что надо», советую остановиться и не добавлять этого самого чуть-чуть. 😉

...