Заливной пирог

Сначала смешиваем кефир, масло раст., соль, сахар и яйцо до однородности. Далее добавляем 1 стакан муки перемешанный с содой.

После первого стакана добавляем муку в тесто порционно по полстакана. Количество муки зависит от ее качества.

Вмешиваем муку до тех пор, когда тесто перестает стекать с ложки, и начинает рваться. Накрываем тесто полотенчиком или пленкой и убираем в теплое местечко, а тем временем приготовим начинку.

Яблоко и грушу режем кусочками, засыпать сахаром, мятой, ванилин добавить, немного нагреть и оставить остудить.

На, смазанную сливочным или растительным маслицем, форму выливаем немного (чуть меньше половины) теста.

Затем, равномерно выкладываем начинку, заливаем остатками теста.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов минут 45.

Готовность проверяем на зубочистку – если при протыкании пирога насквозь, к зубочистке тесто не прилипло, значит, готов пирог.