Пирог из творожного насыпного теста с фруктами и заливкой

Name: Пирог из творожного насыпного теста с фруктами и заливкой
Ingredients: Тесто:; масло сливочное 130 г; сахар 120 г; творог 150 г; яйцо 1 шт; мука (ориентировочно), 500 г; разрыхлитель 5 г; соль 1/4 ч.л; ванильный сахар по вкусу; Заливка:; яйцо 1 шт; сметана 150 г; сахар 3-5 ст.л; мука 1 ст.л (с небольшой горкой); ванильный сахар, корица по вкусу; Кроме того, несколько груш

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Этот пирог из творожного теста делается по принципу насыпного, что существенно упрощает...

Ингредиенты

Тесто:

масло сливочное 130 г

сахар 120 г

творог 150 г

яйцо 1 шт

мука (ориентировочно), 500 г

разрыхлитель 5 г

соль 1/4 ч.л

ванильный сахар по вкусу

Заливка:

яйцо 1 шт

сметана 150 г

сахар 3-5 ст.л

мука 1 ст.л (с небольшой горкой)

ванильный сахар, корица по вкусу

Кроме того, несколько груш

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К маслу комнатной температуры добавить сахар, соль, ванилин и растереть венчиком или вилкой. Добавить мелкозернистый творог (если он у вас крупными кусочками - протрите через сито), яйцо и ещё раз хорошо размешать. Положить муку с разрыхлителем и размешать венчиком или прямо руками (что гораздо удобней). До однородности доводить не нужно. Должны получиться некрупные кусочки теста, но покрупнее крошки. Часть этой крошки, примерно 2-3 горсти, отложить.

Оставшуюся часть выложить в смазанную маслом форму (я беру, примерно, 30х20 см), равномерно распределить, не утрамбовывая. Сверху выложить резаные груши или любые другие фрукты или ягоды. Покрыть заливкой, для которой хорошо размешать яйцо, сметану, сахар, муку и пряности. Посыпать отложенным тестом.

Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 град. духовке. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовому пирогу дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!