Заливной пирог с ягодами

Масло размять, добавить муку, соль, сахар. Растереть руками до консистенции крошек. Добавить яйцо. Вымесить тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом. Руками распределить тесто, сформировать бортики. Форму лучше использовать с разъемными бортиками, так как тесто у данного пирога тонкое.

Выложить фрукты и ягоды в форму.

В миске взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку, тщательно перемешать. Можно ягоды добавить в заливку и перемешать. Я специально не стала этого делать, чтобы ягоды были закрытые и не лопнули.

Залить сметенным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 30-40 минут.

Оставить до полного остывания.