Черноморская ставридка жареная

Ставридку моем, обсушиваем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Даем настояться 15 минут.

В пакет насыпать 2 стол.ложки муки и одну ложку паприки, перемешать. Выкладывать рыбу и хорошенько встряхивать пакет. Жарить на разогретом масле по три минуты с каждой стороны.

Со стороны спинки разламываем тушку и отделяем мякоть от головы, костей и внутренностей. Нежное филе очень вкусное и сочное. Приятного аппетита.

Оставшуюся ставридку я засолила. Завтра промою и повешу сушиться. Это будет ещё та вкуснятина!