Домашний шашлык на гриле

Мясо нарезаем на кубики примерно 2х2 см. Заливаем маринадом и оставляем часов на 8-10 для маринования.

Затем маринад полностью сливаем, мясо перемешиваем со специями, стараясь их как бы втереть в мясные кусочки. Оставляем мариноваться еще пару часов, а если планируете жарить позже, то можно убрать в холодильник и хранить в таком виде двое суток.

Шпажки для шашлыка замачиваем в воде минут на 30, чтобы они не горели, пока будет жариться шашлык. Нанизываем наше замариновавшееся мясо на шпажки.

Жарим на гриле при температуре 190 градусов, оба тена (и верхний и нижний) включены, жарим 10 минут, затем переворачиваем и жарим еще 7 минут.

Мясо получается нежным-нежным, ароматным, вкуса маринада совсем не чувствуется, лишь легкая, приятная кислинка.