Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенный суп-трансформер

Name: Тыквенный суп-трансформер
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Тыквы баттернат; Яблока с кислинкой; Репчатого лука; Морковь; Лимона; Сельдерея 1 стебель; Оливкового масла; Мартини (или белого вина); Порошок имбиря, куркума, корица, соль, перец, кунжут; По желанию: куриный бульон, сливки, сыр пармезан, 1 ч. л. коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гончаренко

#диетическиерецепты #легкийсуп #тыквенныйсуп Почему трансформер? Потому что я вам...

4-5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыквы баттернат 1 кг
Яблока с кислинкой 2
Репчатого лука 1 гол.
Морковь 1
Лимона 0,5
Сельдерея 1 стебель
Оливкового масла 2 ст. л.
Мартини (или белого вина) 2-3 ст. л.
Порошок имбиря, куркума, корица, соль, перец, кунжут
По желанию: куриный бульон, сливки, сыр пармезан, 1 ч. л. коньяка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть в жаропрочной кастрюле оливковое масло. Добавить лук полукольцами, тертую морковь. Слегка позолотить. Тыкву кубиками отправить в кастрюлю к луку и моркови, потомить 2-3 минуты.

Очистить яблоки от семян, нарезать на 4-6 частей и добавить к тыкве.

Залить овощи водой в кастрюле так, чтоб она только их покрыла на 1-2 см. Довести до кипения, убавить огонь.

Добавить сельдерей, лавровый лист, половинку лимона, все специи и мартини (вино). Накрыть крышкой. Варить около 30 минут до готовности тыквы.

Из супа достать лавровый лист, лимон и сельдерей (они нам уже не понадобятся). Снять кастрюлю с огня, пробить всё погружным блендером.

Если вы не планируете добавлять сливки, на этом этапе можно остановиться. Подавать суп, сбрызнув его уже в тарелке бальзамическим кремом (не уксусом! это важно), оливковым маслом, посыпав поджаренным кунжутом и украсив листиком зеленого базилика. Живите вкусно 💕

...