Налим, запечённый с картофелем в горшочке

Рыбу почистить, голову удалить, нарезать на куски.

В воду положить очищенные и крупно нарезанные лук, корень сельдерея, морковь и зелень, посолить довести до кипения и опустить куски рыбы, варить 15 минут, как закипит, пену снять. Затем куски рыбы вынуть шумовкой, удалить кости, бульон процедить.

Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, отдельно обжарить заранее отваренный в мундире картофель, потом соединить лук с картофелем и готовить вместе 2-3 минуты.

Заложить в горшочки картофель с рыбой, добавить лавровый лист, залить соусом из рыбного бульона (300 мл) со сметаной.

Запекать в духовке разогретой до 250 ‘С 20-25 минут.

Подать горячим, посыпав измельчённой зеленью.

Приятного аппетита 😋