Удон по-русски

Name: Удон по-русски
Yield: 8 порций
Ingredients: удона; средних помидора; морковь; большой лук; чеснока; корня имбиря; свинины; болгарских перца; шампиньонов; зелень; бальзамика; зернистой горчицы; меда; кунжут; сливочного масла; свежемолотый перец (4 перца); хлопья перца чили; соль; кетчупа; оливковое масло; стручковой фасоли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Кульбацкая ✈

8 порций

Ингредиенты

удона 1 пачка
средних помидора 4
морковь 1
большой лук 1
чеснока 4 зубчика
корня имбиря 30 гр
свинины 1 кг
болгарских перца 2
шампиньонов 200 гр
зелень
бальзамика 1,5 ст л
зернистой горчицы 2 ст л
меда 1/2 ст л
кунжут
сливочного масла 1 ч л
свежемолотый перец (4 перца)
хлопья перца чили
соль
кетчупа 2-3 ст л
оливковое масло
стручковой фасоли горсть
сахара 1 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты. Мясо нарезать брусочками, солим, добавляем свежемолотый перец. Перемешиваем, оставляем мариновать. Лук режем полу кольцами.

Делаем соус. Имбирь и чеснок измельчаем. Обжариваем на оливковом масле. Добавляем кетчуп, перемешиваем, немного обжариваем и добавляем бальзамик. Помешиваем до плотного загустения. Фасоль солим, обжариваем несколько минут на оливковом масле. Перец нарезать соломой, обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного. Помидоры нарезать, жарим до кашеобразного состояния.

Морковь режем брусочками, жарим на оливковом масле. Добавляем сахар, свежемолотый перец, обжариваем до поджаристости. Нарезать грибы, обжариваем на оливковом масле до полуготовности, добавляем лук. Солим, жарим до готовности.

Мясо закидываем в сковороду, немного обжариваем на сильном огне. Добавляем горчицу, мед. Тушим до испарения лишней жидкости. Посыпаем чили и кунжутом и жарим пока кунжут не поджарится.

Добавляем грибы и овощи. Перемешиваем. Удон варим согласно инструкции, выкладываем к мясу. Хорошо перемешиваем, прогреваем ~10 мин. Приятного аппетита!

...