Домашний батон

В 100 мл. теплой воды развести 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут.

В глубокой емкости смешать "подошедшие" дрожжи, оставшуюся теплую воду, сахар, соль и растительное масло.Постепенно добавляя муку, замесить тесто (муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от ее качества). После этого тесто положить обратно в глубокую емкость, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 1 час.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза, обмять его руками. Разделить на две равные части. На рабочей поверхности тесто раскатать в пласт. Тесто свернуть рулетом. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить батоны швом вниз на расстоянии 10-15 см. друг от друга. На каждом батоне сделать надрезы острым ножом или лезвием.

Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы тесто "подошло". Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать батоны в течение 20-25 минут. Готовый горячий хлеб накрыть полотенцем и оставить остывать.