Домашний плавленный сыр

Приготовим ингредиенты, чтобы были комнатной температуры.

Ставим кастрюльку с водой на огонь и занимаемся смешиванием ингредиентов.

Кладём творог в блендер, перебьём, чтобы не было крупинок.

Добавляем в творог яйцо, соль, соду и всё это снова перебьём. Добавим размягчённое сливочное масло, смешаем до однородной массы.

Выкладываем массу в миску и ставим её на кастрюльку, т.е. на водяную баню.

Варим до жидкого состояния, пока не расплавится творог, буквально в течение 2-3 минут.

Переливаем в удобную форму или в стеклянную баночку. Из такого количества продуктов, получилось 231 гр. сыра.

Закрываем пищевой плёнкой в контакт с сыром и остужаем при комнатной температуре. А далее хранить в холодильнике до 10 дней, но такое время он не будет стоять, мы его быстро скушаем, потому что, очень вкусный получается. По консистенции, получился чуть мягче, магазинных сырков в пачках, но по вкусу - вкуснее, не идёт в сравнения. В сыр можно добавлять всякие добавки: ветчину, грибы, укроп, чеснок и т.д. Вкусно, даже с домашним хлебушком! Приятного аппетита!