Пирог творожный с вишневой заливкой

К мягкому масло добавить все ингредиенты и замесить не очень тугое тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Сварить вишню с сахаром в течение 20 мин. В рюмочке воды развести крахмал и влить в вишню, довести до загустения. Убрать остывать.

В творог добавить яйца, сахар, сметану, ванилин и взбить до однородности погружным блендером.

Форму с бортиками застелить пергаментом. Тесто равномерно распределить по форме, сделать "тарелку", если тесто лишнее, то аккуратно уберите с помощью ножа. Вилкой проткните тесто по всей форме. Вылейте начинку из творога и загните края "тарелки".

Выпекать в духовке 40 мин при t180*, достать пирог и аккуратно выложить сверху вишню и еще 10 мин запекать до готовности. Такой пирог необходимо полностью остудить в форме, только потом убрать пергамент и переложить на тарелку. Горячий может сломаться!