Выпечка Пирог

Пирог "Ералаш"

Name: Пирог "Ералаш"
Ingredients: для теста:; муки; кефира; соды; растительного масла; соль, сушеные травы; для начинки (у меня):; зелени и зеленого лука; луковица; помидора; брокколи; печеночного паштета; яйцо; тертого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Покора

Долго думала,как бы озаглавить это пирог😐,вот и придумала название!!!Этот...

Ингредиенты

для теста:
муки 400-500 г
кефира 350-400 мл
соды 1 ч.л
растительного масла 1 ст.л.
соль, сушеные травы по вкусу
для начинки (у меня):
зелени и зеленого лука пучок
луковица 1
помидора 4
брокколи пол кочана
печеночного паштета примерно 150 г
яйцо 1
тертого сыра немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить тесто:муки я беру произвольно(все зависит от количества начинки)..муку просеять на стол горкой,добавить в муку соль и травы,в кефир добавить соду и, постепенно подливая, замесить тесто.

Тесто сначала будет липнуть,продолжаем месить и добавляем 1 ст.л растительного масла.

После скатываем в шар и убираем на несколько часов в холодильник.

Делаем начинку:брокколи порезать мелко и отварить,зелень и зеленый лук нарезать,у меня подвяла руккола - тоже пошла в замес)))) и паштет😄

И остатки копченой колбаски))) ее я обжарила немного с помидорами и луком.

Тесто разделить на две части,одну часть раскатать,выложить в форму,смазанную маслом.

Начинку перемешать,выложить на тесто,яйцо разболтать и залить начинку.

Раскатать вторую часть,сделать небольшие надрезы и закрыть пирог,смазать маслом или яйцом,можно посыпать кунжутом или семечками.

Выпекать 30-40 минут при 180-190 градусов...в качестве начинки можно использовать и капусту,и картошку,рыбу,кашу(добавив в нее обжаренную морковку и лук)...да что угодно)))))

Незадолго до готовности посыпать тертым сыром))Готово!!Приятного аппетита☺!