Свинина запечённая с айвой

Айву перерезать пополам и нарезать ломтиками. Замочить в вине.

Свинину нарезать на ломтики, но не разрезать до конца. Смешать в миске специи и соль. Чеснок пропустить через пресс для чеснока. Натереть мясо чесноком и смесью специй. Если есть время, можно оставить его мариноваться на несколько часов.

Затем в разрезы мяса вставить кусочки айвы и полить оставшимся вином. Завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 1 час. Минут за 10-15 до готовности открыть мясо, чтобы зарумянилось.