Пирожное "Корзиночка"

Для приготовления песочных корзиночек нужно взбить миксером сливочное масло с сахаром до увеличения объёма в 1,5 раза. Затем добавляем яйцо, соль и сода+уксус. Взбивание длится 13-18 минут. Сахар должен раствориться полностью, масса должна быть пышной, увеличиться в 1,5-2 раза. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто раскатываем в пласт, предварительно посыпав стол мукой. Формочками для кексов вырезаем заготовки и руками формуем корзиночки. Выпекаем в духовке при температуре 220°С. Пекутся они недолго, около десяти минут.

Для внутреннего наполнителя корзиночек можно измельчить песочное печенье и добавить в него молока до густой консистенции. Мармелад нарезать небольшими кубиками. Разложить по корзиночкам.

Приготовить крем: масло взбить миксером до увеличения объёма, добавить сахарную пудру и взбивать до её растворения. Продолжая взбивать, добавляем сгущённое молоко, ванилин и коньяк. Общая продолжительность взбивания - 10-15 минут.

При помощи кондитерского мешка и насадок украшаем корзиночки по своему усмотрению.

Приятного чаепития!!!