Выпечка Хлеб

Домашний хлеб

Name: Домашний хлеб
Ingredients: Для опары:; прессованных дрожжей; сахара; теплого молока; Для теста:; муки; молока; сливочного масла; яйцо + желток; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор natashka752.234

#оставайсядома

Ингредиенты

Для опары:

прессованных дрожжей 25 гр

сахара 1 ч л

теплого молока 5 ст л

Для теста:

муки 500 гр

молока 300 мл

сливочного масла 50 гр

яйцо + желток 1

сахара 1 ч л

соли 1/2 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем дрожжи, сахар и теплое молоко (молоко берём из общего количества). Убираем в тепло на 15 минут.

Готовим тесто. Смешиваем яйца, соль, сахар, растопленное масло и тёплое молоко. Добавляем опару и просеянную муку. Замешиваем тесто. Миску смазываем подсолнечным маслом, укладываем тесто, затягиваем пищевой плёнкой и убираем в тепло на 45 минут, чтобы тесто подошло.

Тесто обминаем, делим пополам. Каждую часть раскатываем в лепешку и скручиваем рулетом формируя батон. Противень присыпаем мукой, укладываем батоны и оставляем на 20 минут, прикрыв полотенцем. Делаем надрезы на батонах и смазываем оставшимся белком. Выпекаем полчаса при 180°. Смазываем маслом и заворачиваем в полотенце до полного остывания.