Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Адыгейский сыр
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Васильева ✈️
Домашний мягкий сыр и #сыворотка в качестве бонуса для приготовления...
930 грамм
Ингредиенты
- молоко 5 литров
- лимонная кислота 8 грамм
- вода
- соль
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Молоко довести до температуры 90° при постоянном помешивании.
2
Влить разведенную в небольшом количестве холодной кипячёной воды лимонную кислоту (из расчёта 1,5 грамма на литр молока).
3
Аккуратно размешать по краю кастрюли, дожидаясь появления хлопьев и отделения сыворотки.
4
Шумовкой переложить образовавшийся сгусток в дуршлаг, проложенный марлей. Под дуршлаг поставить миску для стекания сыворотки.
5
Процедить оставшуюся в кастрюле сыворотку через мелкое ситечко или марлю в 3-х литровую банку. Оставшиеся хлопья переложить в дуршлаг.
6
Накрыть дуршлаг перевернутой тарелкой и сверху прижать чем-нибудь тяжёлым (например, банкой с водой).
7
Дать сыру немного остыть, посолить мелкой солью с двух сторон, перевернуть на тарелку и убрать в холодильник под миску.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851724
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
