
Творожный сыр в домашних условиях
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Скалозуб
Нежный и вкусный творожный сыр в домашних условиях.
Ингредиенты
- 21% сметана 700 г
- 2,5% кефир 450 мл
- ч. л соль 1
- укроп для подачи 0,5 пуч.
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
В глубокой миске соединить: сметану, кефир и соль (чайная ложка без бугорка). Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2
Перемешать все ингредиенты с помощью венчика. Здесь не стоит задача взбить сильно. Нужно перемешать все компоненты до растворения соли.
3
Сито застелить чистой марлей, сложенной в 4 слоя (оставить длинные концы, чтобы потом можно было бы их подвернуть). Под низ поставить кастрюлю, в которую стечет сыворотка. Перелить кисломолочную массу в сито. В таком виде оставить на 2 часа при комнатной температуре, а затем перенести всю конструкцию в холодильник еще на 6 часов.
4
За это время часть сыворотки стечет в кастрюлю. Далее нужно поднять края марли и уложить их сверху массы. Прижать сверху грузом — я накрыла тарелкой и поставила сверху груз весом 1 кг. В таком виде оставить в холодильнике еще на 10-12 часов (удобнее всего это делать на ночь).
5
Когда истечет время, снять груз и убрать марлю — домашний творожный сыр готов! Приятного аппетита!
6
Выход: 500 г | Калорийность: 140.09 кКал на 100 г



4.96843
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями