Ленивая лазанья

Лук чистим и мелко режем, морковь натираем на терке.

Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, пока лук не станет золотистым.

Добавляем фарш, перемешиваем. Обжариваем еще минут 10. Солим, перчим.

Заправляем фарш томатной пастой, вводим стакан воды.Тщательно перемешиваем лопаткой, уменьшаем огонь. Пусть немножко потушится.

А мы пока приготовим сливочный соус — в сотейнике или небольшой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку до теплого румяного цвета. Медленно вводим в муку молоко — само собой, огонь должен быть не очень сильным: соус должен хорошо прогреться, а не перекипеть. Добавляем соль, итальянские травы и медленно размешиваем, пока не загустеет. Снимаем с плиты.Выключаем фарш.

Трем на крупной терке сыр.

Форму для выпекания смазываем белым соусом. Кладем лист лаваша (если он слишком большой для вашей формы, заранее обрежьте), смазываем соусом, выкладываем по поверхности часть фарша. Повторяем процедуру 3 раза. Верхний лист лаваша смазываем остатками белого соуса и посыпаем сыром.

Ставим форму в разогретую до 200 С духовку на полчаса — ориентиром будет появление на лазанье аппетитной золотистой корочки.

Готовую лазанью нужно немного остудить и, нарезав, порционными кусками, подавать горячей. Согласитесь, рецепт несложный? А получится очень вкусно❤️✨.