Булочки для бургеров

Муку, сахар, дрожжи хорошо мешаем, добавляем воду, молоко, размягченное сливочное масло, вымешиваем тесто 5-10 минут, затем добавляем соль, мешаем ещё 1 минуту. Скатываем шар. Получается 540 гр готового теста. Тесто делим на 6 равных частей, скатываем шарики.

На духовой лист кладём силиконовый коврик, смазываем его растительным маслом. Кладём шарики из теста на коврик на расстоянии друг от друга, закрываем пищевой пленкой и кладём в тёплое место без сквозняков (25-30 градусов) на 50-60 минут.

Когда тесто увеличится в два раза, аккуратно снимаем пленку, верх смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов (у меня 180) 20-25 минут, до появления румянца.