Зразы с сырно-яичной начинкой)

Фарш любой..у меня свинина постная и чуть сала+лук+чеснок..все на ваше усмотрение=перекрутить+сметана и яйцо..(1 ст. л. и 1 шт на 1 кг) Начинка: 1 крупное яйцо+1 ст. л.. тертого сыра+1 ч. л. воды..соль=взбить и обжарить блинчик с 1-ой стороны до золотистого цвета...потом все смешать и чуть еще обжарить...(на 5 шт. средних))

Сформовать лепешечку из фарша (с пом.раст.масла)+начинка=защипнуть..Можно (запанировать) и обжарить до золотистого цвета на сковороде...или как вам угодно...Я не большой" любитель панировки...поэтому..так.