Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный "Праздничный"

Name: Кулич пасхальный "Праздничный"
Ingredients: Муки; Яйца; Сливочного масла; Сахара; Молока; быстродействующих дрожжей; Изюма или цукатов; Ванильного сахара; Соли; Глазурь; Сахарной пудры; Яичный белок; Лимонная кислота

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Базанова

Дозу поделила на два, получилось семь средних куличиков. И вместо изюма добавила орехи и семечки

Добавить
фотоотзыв

Автор Кристина

#оставайсядома

Ингредиенты

Муки 700 гр.
Яйца 4 шт.
Сливочного масла 100 гр.
Сахара 150 гр.
Молока 200 мл.
быстродействующих дрожжей 2/3 упаковки
Изюма или цукатов 1 ст.
Ванильного сахара 2 ст. л.
Соли 1/3 ч. л.
Глазурь
Сахарной пудры 300-350 гр.
Яичный белок 2 шт.
Лимонная кислота на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В большой ёмкости смешать просеянную муку с солью и дрожжами. В смесь добавить растертые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, тёплое молоко, ванилин или ванильный сахар. Тщательно вымесить тесто, накрыть и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.

Когда тесто поднимется, добавить в него изюм или цукаты, можно ещё добавить цедру одного лимона. Обмять тесто, оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма. Готовое тесто обмять, выложить на ⅓ высоты в формы и оставить на 20-30 минут для расстойки.

Выпекать куличи одновременно в духовке при 180° 50-60 минут. Если верх начинает пригорать, накрыть его промасленной бумагой для выпечки или фольгой. Остывшие куличи украсить глазурью и кондитерской посыпкой.

Глазурь: в ёмкости смешать сахарную пудру, лимонную кислоту, яичный белок и тщательно взбить до однородной белой массы. Готовую глазурь нанести на остывший кулич.