Пасха Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Дрожжи (быстро действующие); Сахар; Яйцо; Масло сливочное; Сметана; Ванилин по вкусу; Мука-1 -1,2 кг; Соль; Изюм; Цукаты; Цедра 1 апельсина; Помадка:; Сахар; Вода; Желатин; Вода для желатина; Ванилин по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника Амбассадор

Этот рецепт — не просто набор ингредиентов, это традиция, которая объединяет поколения....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

325

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 400 мл
Дрожжи (быстро действующие) 12 г
Сахар 250 г
Яйцо 5 шт.
Масло сливочное 180 г
Сметана 100 г
Ванилин по вкусу
Мука-1 -1,2 кг
Соль 1 щеп.
Изюм 200 г
Цукаты 100 г
Цедра 1 апельсина
Помадка:
Сахар 200 г
Вода 40 мл
Желатин 10 г
Вода для желатина 60 г
Ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, ванилин, соль, яйца, растопленное масло, сметану, все перемешиваем. Добавляем муку порциями и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте до увеличения в объёме. Когда тесто подойдет, обмять и оставить до подъёма.

После увеличения в 2 раза обомните и добавьте распаренный изюм, цедру апельсина, цукаты. Еще раз дайте подняться.

Духовку нагрейте до 180 °С. Подготовьте формы для куличей и распределите тесто на 2/3 высоты. Дайте подняться. Когда оно подойдет вровень с краями формы, кулич поставьте в духовку. Выпекайте до готовности.

Пока куличи остывают, приготовим помадку. Желатин заливаем водой и даем набухнуть. В сотейник всыпаем сахар, добавляем воды, ванилин и ждем когда закипит. Провариваем 2 минуты и снимаем с огня. Переливаем в миску, добавляем набухший желатин, перемешиваем. Берем миксер и начинаем взбивать. По мере остывания масса будет белеть и густеть. Наносим помадку на кулич и украшаем по вашему желанию.

...