Пасхальная плетёнка (венгерский кулич)

Name: Пасхальная плетёнка (венгерский кулич)
Ingredients: Тесто:; молока; дрожжей; сахара; муки (возможно чуть больше, мука бывает разная); яичный желток; лимонной цедры; сливочного масла; соли; Начинка:; ядра грецких орехов; сахара; ст. ложка какао; яйцо; изюма; рома или коньяка; абрикосового джема; Украшение:; У меня сахарная глазурь на белке и посыпка; По оригинальному рецепту посыпают сахарной пудрой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Этот рецепт уже давно увидела на одном кулинарном сайте. Выложила женщина из "наших",...

Ингредиенты

Тесто:
молока 250 мл
дрожжей 7 г
сахара 60 г
муки (возможно чуть больше, мука бывает разная) 500 г
яичный желток 3 шт
лимонной цедры 1 ч. ложка
сливочного масла 100 г
соли 1/2 ч. ложки
Начинка:
ядра грецких орехов 130 г
сахара 80 г
ст. ложка какао 1
яйцо 1
изюма 30 г
рома или коньяка 1 ст л
абрикосового джема 2 ст. ложки
Украшение:
У меня сахарная глазурь на белке и посыпка
По оригинальному рецепту посыпают сахарной пудрой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, смешать с дрожжами и натертой на мелкой тёрке лимонной цедрой Желтки, сахар и соль взбить до бела, добавить растопленное сливочное масло, тёплое молоко, перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Тесто будет липнуть к рукам, поэтому можно смазать руки растительным маслом. Накрыть тесто плёнкой и поставить в тёплое место. Примерно через час, когда тесто поднимется, осадить его и поставить подходить ещё раз.

Для начинки изюм замочить в роме иди коньяке на 20-25 минут, измельчить орехи, смешать со всеми остальными составляющими и растереть всё до однородности.

Подошедшее тесто выложить на стол, разделить на две части. Обычно венгерский кулич делают в виде косички с начинкой, поэтому одну из частей я разделила на три части, каждую часть раскатала в полоску, выложила начинку по длине, защипала края полосок в жгутики и сплела косичку. Уложила косичку в прямоугольную форму.