Рыба запечённая в лаваше с помидором

Name: Рыба запечённая в лаваше с помидором
Yield: 8 порций
Ingredients: Филе рыбы 600-700 г; Лаваш армянский 2 листа; Петрушка 3 веточки; Яйца 2 шт; Помидор 2 шт; Сметана 3 ст. л.; Сыр 50-60 г; Горчица 0,5 ч.л; Масло растительное 3 ст. л.; Лук 1 шт; Орегано ½ ч.л; Уксус виноградный 2 ст. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю рецепт рыбы, приготовленной в духовке с томатами в армянском лаваше. Рыба...

60 минут

8 порций

Ингредиенты

Филе рыбы 600-700 г
Лаваш армянский 2 листа
Петрушка 3 веточки
Яйца 2 шт
Помидор 2 шт
Сметана 3 ст. л.
Сыр 50-60 г
Горчица 0,5 ч.л
Масло растительное 3 ст. л.
Лук 1 шт
Орегано ½ ч.л
Уксус виноградный 2 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Лук освободить от шелухи и порезать на полукольца. Обжарить до легкой прозрачности, немного подсолив.

Охладить обжаренный лук и поместить в чашу блендера. Добавить винный уксус, петрушку, горчицу, оливковое или растительное масло, яйцо сырое и по вкусу соль.

Взбить блендером. Перелить содержимое в ёмкость и добавить сметану. Перемешать. Рыбу разморозить, подсолить и нарезать на удобные кусочки.

Переложить рыбу в соус и оставить на 10-15 минут. Помидоры порезать на кольца и второй на полукольца. Лист лаваша разделить на 4 части. Положить на кусочек лаваша кольцо помидора, сверху кусочек рыбы в соусе, немного соуса и полукольцо помидора. Завернуть лаваш с содержимым в конверт.

Выложить конверты в форму для запекания, предварительно застелив форму пергаментной бумагой. Приготовить соус для заливки. Смешать венчиком сырое яйцо, подсолив щепоткой соли. Добавить сметану и натертый твёрдый или полу-твёрдый сыр.

Смазать полученной густой массой подушечки с рыбой в лаваше. Отправить форму в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут до образования яркой золотистой корочки. Приятного аппетита!