Кулич из дрожжевого теста

Name: Кулич из дрожжевого теста
Yield: 2 порции
Ingredients: Для опары:; тёплого молока; быстродействующих дрожжей (7 гр); муки; сахара; Для теста:; яйца; сахара; сливочного масла; муки; изюма/цукатов; Для шоколадной глазури:; темного шоколада; жирных сливок 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надя Никифорова🌳

Со светлым праздником Пасхи! #пасха#куличи#пасхальныйкулич#дрожжевойкулич#

2 порции

Ингредиенты

Для опары:
тёплого молока 250 мл
быстродействующих дрожжей (7 гр) 1 пакет
муки 2 ст. ложки
сахара 1 ст. ложка
Для теста:
яйца 3 шт
сахара 150 гр
сливочного масла 90-100 гр
муки 500 гр
изюма/цукатов 200 гр
Для шоколадной глазури:
темного шоколада 70 гр
жирных сливок 33-35% 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару: в тёплое молоко всыпаем дрожжи, все хорошо перемешиваем. Добавляем сахар и муку, ещё раз хорошо перемешиваем. Ставим в тёплое место (я поставила возле батареи) на полчаса.

Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы, добавляем растопленное сливочное масло, опару, снова все перемешиваем. Поэтапно просеиваем муку, замешиваем пластичное тесто.

Тесто ставим в тёплое место подходить (примерно 1-2 часа).

Делим тесто примерно по размерам куличей (у меня получилось 2 маленьких на формы диаметром 9 см и один большой на форму диаметром 12 см). Добавляем изюм. Сминаем тесто и кладём в формы для куличей. Снова ставим в тёплое место на 20-30 минут.

Выпекаем куличи в разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут. Даём остыть. Шоколадную глазурь делаем просто: ломаем шоколад в тарелку, наливаем сливок и ставим в микроволновку на 20 секунд. Затем хорошо перемешиваем до однородности (если не совсем растаяло, то ставим ещё на 10 секунд). Остывший кулич покрываем шоколадной глазурью и украшаем посыпкой, затем сразу кладём в холодильник на 10 минут (чтобы шоколадная глазурь застыла).

...