Хрустящие кабачки в духовке 🥒🥚

Кабачки нарезать брусочками, молодые маленькие на 4 части вдоль. Положить в емкость посолить и дать постоять пару часов, чтобы дали сок. Сок слить, кабачки отжать. Сложить в миску посыпать мукой или крахмалом, аккуратно руками перемешать, чтобы тонко крахмалом обволокло все кусочки.

Яйца взбить венчиком или вилкой. Панировочные сухари смешать с солью и травами.

Противень застелить пекарской бумагой. Кабачки обмакивать в яйцо, потом обваливать в панировочных сухарях и выкладывать на противень.

Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на 20-25 минут.

Подавать со сметаной, или соусом (сметана, чеснок, соль и зелень), или с любимым соусом. Приятного аппетита!