Манты

Замешиваем тесто, оно должно быть "круче" 😀 чем на пироги, и убираем в пакет на 30 минут.⠀ Если осталось лишнее тесто, можно сделать чебуреки (рецепт есть в публикациях)

Тем временем, можно приготовить фарш:⠀ 700 г. говядины или свинины (не постные сорта мяса) пропустить через мясорубку⠀ Репчатый лук (5 средних головок) мелко нарезаем, затем нужно его промыть, чтобы убрать лишнюю остроту и процедить. Добавляем лук к фаршу, подсаливаем, приправляем по вкусу 🧂⠀ На этом этапе можно к фаршу добавить рубленое сало, если мясо постное.⠀ Можно добавить тыкву кубиками, будут манты с тыквой.⠀

Сборка:⠀ на подпыленном мукой столе сформировать манты ⠀ Когда в нижней кастрюле мантышницы закипает вода, ставим на неё кастрюлю с мантами, закрываем крышкой и пусть готовиться 40-45 мин. ⠀ ⠀ 🍽 Приятного аппетита! ⠀