Сочные манты с мясом и тыквой

Нарезать все: 800гр.мяса, тыкву,курдючный жир, лук на очень мелкие кусочки,добавляем соль по вкусу, черный перец 1 ч.л, все перемешиваем. Фарш готов.

В глубокую миску просеиваем муку около 500 гр., добавляем 1 яйцо и наливаем воду (1 ст), разбавленную с солью(2ч.л) и замешиваем тесто,накрываем пленкой и оставляем на 30 минут(тесто должно хорошо отстояться).

Сыпим немного муки на стол и раскатываем тесто, оно должно быть очень тонким и равномерным.

После разрезаем на широкие полосы, а их на квадратики одинаковые, в них кладем фарш (в одинаковых порциях),после формируем манты, слепляя все края.

Заранее нужно поставить мантоварку, чтоб вода сильно закипела и была готова.

Смазываем листы мантоварки раст.маслом или н/р, я макаю в раст.масле каждую мантушку и ставлю на лист (мантоварки), чтоб они не слиплись и легко могли упасть), ставим подальше друг от друга. Время варки - 45 минут. И манты готовы😋👍🏼

Приятного аппетита! Готовим с любовью👩‍🍳😊👍🏼https://instagram.com/tompaq_kulinaria?igshid=3ppsnrn7y9h3