Несладкие ватрушки с зеленью и творогом

Раскрошить дрожжи, добавить сахар, теплое молоко, 2-3 ст. л. муки, размешать и оставить в теплом месте, чем-нибудь накрыв. Как только опара поднимется, посолить, добавить яйцо и белок. Добавить часть муки и замесить липкое тесто. Затем масло комнатной температуры вмешать в тесто. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто. Ёмкость с тестом накрыть и оставить для подъёма на 1-2 ч. (смотрите по состоянию теста).

Тем временем сделать начинку. Перемешать творог, желток и зелень (у меня петрушка, укроп и зеленый лук), посолить. Когда тесто будет готово, обмять его, разделить на части и скатать шарики. Из шариков сделать лепешки, в них сделать углубления и положить начинку. Если хотите, дайте ватрушкам расстояться. Смазать края ватрушек молоком или желтком. Выпекать в разогретой духовке при 180 град. 15-20 мин (ориентируйтесь по своей духовке).

Подробнее смотрите в видео