Хлебушек

Смешать сухие ингредиенты.

Затем добавить воды и замесить эластичное тесто, если требуется подсыпать муку, либо добавить воду. Я традиционно делаю это в хлебопечи на режиме "Тесто".

Далее, если замешивали тесто руками, смазываем форму для расстойки маслом. Выкладываем тесто, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час для подъема.

Через час, вымешиваем тесто в течение 1 минуты, формируем хлеб на коврике для выпекания. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Делаем прорези на хлебе. Далее кипятим воду, заливаем в широкую металлическую форму и ставим форму на дно духовки. Греем духовку до 240 С°,ставим противень с хлебом на уровень ниже среднего и выпекаем в течение 40-45 минут. Готовый хлеб вытащить из духовки и завернуть в полотенце на 20 минут. Приятного аппетита!).