Домашние хичины

Картофель очистить, помыть и отварить.

Приготовить картофельное пюре.

Сыр натереть на тёрке.

Соединить горячее пюре с натертым сыром и хорошо перемешать.

В картофельном сырную массу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто разделить на кусочки по 100 гр и раскатать в лепешку толщиной 3-5 мл. И обжарить на сухой сковороде (я обжаривала на сковороде для блинов у меня она 22 см поэтому шарики по 100 гр как раз раскатываются по размеру).

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

После жарки обильно смазать сливочным маслом. Всем приятного аппетита!