Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 3 порции
Ingredients: Тесто; молока+ 1/2 воды (всего 200 гр.); яйцо; сахара; соли; растительного масла; свежих дрожжей; (400-450 гр) муки; Начинка; сыра (сулугуни) + 1 яйцо; яйцо для смазывания; яйца сверху; Масло сливочное по 20 гр.на порцию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася Меликова 🌳

#восточнаякухня

3 порции

Ингредиенты

Тесто

молока+ 1/2 воды (всего 200 гр.) 1/2 стакана

яйцо 1

сахара 1 ч. л.

соли 1/2 ч. л.

растительного масла 3 ст. л.

свежих дрожжей 25 гр.

(400-450 гр) муки 3 стакана

Начинка

сыра (сулугуни) + 1 яйцо 300-500 гр.

яйцо для смазывания 1

яйца сверху 3

Масло сливочное по 20 гр.на порцию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи растворить в теплом молоке с водой, добавить все ингредиенты, размешать, накрыть и дать подняться. Вымесить, смазывая руки растительным маслом, и дать снова подняться. Тесто очень мягкое, мукой не забивать. Разделить на 3 части.

Сыр перетереть на тёрке, добавить 1 яйцо, перемешать, разделить на 3 части.

Тесто разровнять руками, положить сыр, равномерно распределить его по всему тесту до краёв, подобрать края. Свернуть уголки. Можно сделать круглые хапапури или лодочкой,как нравится. Смазать яйцом, оставить на 10 минут подниматься.