Креветки в пяти специях

Name: Креветки в пяти специях
Yield: 1 порция
Ingredients: креветок; подсолнечного масла; чеснока; чайных ложки соли; чайной ложки перца; Набор из 5 китайских специй

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Агафонова

Ароматные жареные креветки в разных специях украсят ваш стол и поразят оттенками вкусов.

1 порция

Ингредиенты

креветок 0,5 кг
подсолнечного масла 0,6-0,7 л
чеснока 1-2 дольки
чайных ложки соли 2
чайной ложки перца 3/4
Набор из 5 китайских специй

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Креветки в панцире поместить в миску с холодной водой и 1 ч. ложкой соли.

В другой миске смешать 1 ч. ложки соли и 3/4 ч. ложки перца. Добавить специи. Не обязательно строго 5 китайских специй (корица, гвоздика, бадьян, фенхель, сычуаньский перец). Я брала паприку, куркуму, гвоздику, мускатный орех, кардамон. Размешать все вместе.

Промыть в дуршлаге креветки, смыть соль.

Обсушить креветки в бумажных полотенцах. Вода и кипящее масло не совместимы! Обвалять в кукурузном крахмале.

Обжарить креветки в кипящем арахисовом (у меня подсолнечное) масле 45 секунд. Масло по возможности должно иметь температуру 175 градусов. Выложить креветки на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло

В сотейник положить порезанную дольку чеснока, смесь соли, перца и специй. Слегка обжарить до появления запаха специй.

Добавить в сотейник креветки, перемешать со специями, постоянно помешивая обжарить две минуты.

Выложить на блюдо, украсить укропом. Приятного аппетита!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 7

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Ирина Агафонова

Спасибо, Татьяна, за прекрасный отзыв) рада, что понравилось! Очень интересно, что добавили сахар. Базилик - это тоже здорово, нужно будет и мне попробовать.

25 мая 2020 г.

Ответить