Хачапури по-аджарски с сырными бортиками

Молоко немного подогреть. Добавить сахар, дрожжи, перемешать и дать дрожжам "ожить" 15 минут. После добавляем растительное масло, соль и всё взбиваем венчиком. И начинаем постепенно добавлять муку. Тесто накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1,5 часа.

Готовое тесто разделяем на две части. Раскатываем, по бокам выкладываем сырную начинку (у меня был обычный голландский сыр и немного добавила творога), это моя начинка, вы можете, как в рецепте добавить сулугуни, и заворачиваем бортики.

Формируем лодочку. Середину тоже просыпаем сыром. Сверху бортики смазываем яйцом и просыпаем снова немного сыром. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. За 5 минут до приготовления, выкладываем в середину два желтка. И снова ставим в духовку. Достаём хачапури и смазываем бортики сливочным маслом и немного в середину кладём. Приятного аппетита. 😀