Красивый ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ очень нежный

В первую очередь нужно подготовить 2 яблока для теста. Очистить от кожуры, нарезать небольшим кубиком. Добавить немного лим. сока, чтобы яблоки не потемнели. Приготовим тесто. В миску разбиваю яйца. Добавляю соль, сахар и ваниль. Взбиваю миксером до увеличения пышной массы.

Добавляем сметану. Лучше использовать жирную сметану. Тогда тесто будет нежнее.Перемешиваем и добавляем масло. Снова перемешиваем. В массу просеиваем муку и разрыхлитель. Сначала всё перемешать лопаткой, затем очень быстро миксером.

По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Добавляю яблоки и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Выливаем тесто в форму застеленную пергаментом и смазанной раст.маслом. Распределить тесто по форме и украсить яблоками. Для этого из яблок удаляю сердцевину. Натираю на тёрке тоненькими кусочками. Выкладываю яблоки по кругу слегка утапливая в тесто и заходя друг на друга. Сверху пирог присыпала немного сахаром, чтобы при выпечке появилась карамельная корочка.

Ставлю пирог в разогретую духовку до 190* примерно на 1 час. Смотрите по своей духовке. Готовность пирога проверить на сухую зубочистку. Пирог оставить на 10 минут. Ножиком пройтись по краю и извлечь из формы. По желанию можно посыпать пирог сах.пудрой. Пирог получился вкусный, нежный, в меру сладкий с ароматными яблоками.