Голубцы в духовке

Голубцы обжарить с двух сторон до румяной корочки. На другой сковороде обжарить лук (нарезать полу/четверть кольцами) и морковь (натереть на крупной терке) до мягкости, добавить перец и сок (я заменила на лечо). Обжарить минуты 3, добавить соль и специи перемешать.

Обжаренные голубцы переложить в смазанную маслом форму для запекания, залить зажаркой, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 170 ° духовку на 30 - 40 минут (зависит от размера голубцов и вашей духовки). Минут за 5 до окончания готовности голубцы вынуть из духовки снять фольгу и опять отправить в духовку, но только не пересушить иначе голубцы будут не вкусными.

Если жидкости мало и голубцы на ваш взгляд готовы то после снятия фольги можно выключить огонь и голубцы подержать в выключенной духовке. Подать можно как самостоятельное блюдо так и с картофельным пюре посыпав зеленью, мои мужчины захотели с глазуньей (два варианта). Я делала зажарку из 2 морковок, 2 луковицы и 1 банка 0,6 лира лечо.

Приятного аппетита!