Синнабоны

Готовим опару. Молоко должно быть тёплым (~40 градусов). В нём разводим дрожжи с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Перемешиваем, убрать в тепло на 20 мин. (накрыть полотенцем)

Яйцо взбиваем с сахаром и ванилью. Соединяем яичную смесь с опарой. Хорошо перемешать.

Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Будет липнуть, добавляем масло и вновь хорошо вымешиваем. Не надо добавлять муку, даже если чуть будет липнуть. Накрываем и убираем в тепло на 1-2 часа.

Для крема всё взбиваем до однородной массы миксером или венчиком.

Тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт. Тесто очень податливое 👍🏻. Раскатываем в пласт толщиной (0.7-1 см).

Смазываем сл. мягким маслом и посыпаем сахаром и корицей. У меня в этот раз чуть сложнее начинка (творожный сыр, тертый орех, масло сл.). Сворачиваем в рулон и нарезаем на равные части. (высота получается ~4 см. 8 шт). Выкладываем в форму застеленную пергаментом. Выпекаем при 180 гр ~30-40 мин. следите за цветом.

Достаём и наносим крем. Теперь можно угощать🤗

Приятного аппетита!