Хлебушек Цветочек

Name: Хлебушек Цветочек
Ingredients: муки (100 гр муки для подготовки колобков); тёплого молока; сливочного масла растопленного; воды; яйца (1 в тесто, 2-е (желток) для смазывания колобков); Сахар (кто хочет сладкие сдобные булочки, тогда побольше, на свой вкус); Соль; Сухие дрожжи; Кунжут, мак, тмин - кто что любит для присыпки сверху

Рецепт с фото пошаговый

Автор kOksik

Один из фаворитов у нас дома, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

муки (100 гр муки для подготовки колобков) 500 гр
тёплого молока 180 мл
сливочного масла растопленного 50 гр
воды 100
яйца (1 в тесто, 2-е (желток) для смазывания колобков) 2
Сахар (кто хочет сладкие сдобные булочки, тогда побольше, на свой вкус) 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Кунжут, мак, тмин - кто что любит для присыпки сверху

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем молоко, муку, сахар и дрожжи, оставляем минут на 10.

Добавляем оставшиеся ингредиенты, можно ещё муки, если тесто слишком липкое, но немного. Вымешиваем и оставляем в миске под полотенцем минут на 30-40.

На поверхность стола сыпем муку, вываливаем тесто, обваливаем в муке ровно так, чтобы оно не липло к рукам. Перебарщивать не стоит, иначе тесто будет жёсткое. На ощупь оно должно быть воздушное.

Начинаем формировать колобки. У меня весы, я взвешиваю равными частями 6 колобков. Присыпаю форму мукой и выкладываю колобки в форме цветочка. Затем смазываю желтком и посыпаю маком.

Духовка должна разогреться до 180 градусов. Отправляем нашу красоту в духовку минут на 30-35 на 200 градусов.

Проверяем готовность зубочисткой. Если мякиш пропекся, зубочистка будет сухая. Главное, не передержать.

Достаём и радуемся вкусным булочкам.

А если в тесто положить чуть больше сахара, то можно сделать ватрушки с творогом и изюмом и получится это вот так. 🤤🤤🤤

...