Кабачковые оладики

Кабачки помыть и натереть на самой крупной терке. Немного посолить и оставить на столе минут на 15. Нам надо, чтобы появилась жидкость.

В миску, где будем замешивать наше тесто, вбить яйца. Немного вилкой разбить. Поперчить.

Петрушку помыть, веточки срезать, а листочки мелко порезать. Кабачки хорошо отжать, чтобы ушла лишняя влага. Положить к яйцам. Добавить петрушку, натертый на мелкой терке чеснок. Посолить. Все хорошо перемешать.

Добавить муку. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от влажности овощей, размера яиц и самой муки. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно быть похоже как на обычные оладики.

В сковороду налить растительное масло, нагреть. С помощью столовой ложки выкладываем наши оладики и жарим с двух сторон. Так поступаем со всем тестом.

Выкладывайте оладики на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался в бумагу, а не в наш организм🙊🤣

Приятного аппетита! Да, забыла, очень вкусные со сметанкой. Ну вот, теперь точно ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!