Стейки индейки с цветной капустой под соусом "Бешамель"

Name: Стейки индейки с цветной капустой под соусом "Бешамель"
Yield: 5 порций
Ingredients: стейков голени индейки (в завис. от размера); цветной; капусты; оливковое масло; сыра; для соуса :; сливки 10-20% (или молоко); муки; слив. масла; масло оливковое; соль; молотый черный перец; мускатный орех; орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

#избранное Приготовлено по рецепту : https://ovkuse.ru/recipes/10902946 Я готовила...

1,5 часа

5 порций

Ингредиенты

стейков голени индейки (в завис. от размера) 10

цветной 1 небольшой кочан

капусты

оливковое масло

сыра 50 г

для соуса :

сливки 10-20% (или молоко) 200 мл

муки 1,5 ст. л.

слив. масла 70 г

масло оливковое 20 г

соль

молотый черный перец

мускатный орех

орегано

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стейки помыть, обсушить бум. полотенцами и обжарить на раскаленной сковороде в оливковом масле (у меня масло настоенное на розмарине, чесноке, молотом перце и адыгейской соли).

Цветную капусту разобрать на соцветия. Уложить в форму для запекания, цветную капусту и стейки.

Делаем соус: на сковороду вливаем оливковое масло, растопить сливочное масло, всыпать муку, быстро перемешать и минут 5 обжаривать, помешивая, затем добавить сливки, потушить, доводя до однородности с помощью венчика. Посолить, на кончике ножа добавить мускатный орех и поперчить, добавить орегано.

Затем залить стейки с капустой соусом и отправить в предварительно разогретую духовку до 180°на 40 мин. Натереть сыр и посыпать сверху и еще на 10 мин в духовку.