Стейк Денвер с соусом барбекю с бурбоном и голубикой

Автор Milla @milla_foodielife
Если готовить, то вкусно! Для себя же любимых. Алкоголь в соусе можно заменить ванильной э...

Ингредиенты

Стейк Денвер 3 шт
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/2 ч. л.
Масло сливочное 70 гр
Розмарин свежий 3 веточки
Чеснок 3 зубчика
Соус с голубикой:
Голубика 200 гр
Бурбон 120 мл
Лук красный 1 шт
Масло растительное 1 ст. л.
Кетчуп 200 гр
Винный уксус 60 мл
Вустерский соус 40 мл
Чеснок 2 зубчика
Паста томатная 2 ч. л.
Мед 2 ст. л.
Перец чили 1 шт
Паприка копчёная 1 ч. л.
Табаско 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.
3
3
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Стейки обсушиваем бумажным полотенцем. Смазываем оливковым маслом, натираем специями. Обжариваем на гриле по две минуты (можно и больше, зависит от того, какую прожарку вы любите) с каждой стороны. Перекладываем на сковороду со сливочным маслом, чесноком и розмарином. Обжариваем с каждой стороны буквально по одной минуте. Перекладываем стейк на тарелку для подачи, нарезаем, поливаем соусом.
2
Соус следует приготовить заранее. В глубокой ёмкости смешиваем кетчуп, жидкий мед, вустерский соус, винный уксус, табаско, молотый перец, паприку, мелко нарезанный перец чили, бурбон и томатную пасту.
3
Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле пару минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, жарим ещё одну минуту. Добавляем смесь из выше перечисленных ингредиентов, перемешиваем, даем закипеть. Уменьшаем огонь. Готовим минут 5 на маленьком огне.
4
Добавляем свежие ягоды голубики, готовим минут 15. Этот соус прекрасен как в холодном, так и в горячем виде. В холодильнике храниться достаточно долго. Приятного аппетита, друзья ❤️
...
...

Эмоции 3

Подарите автору эмоцию!
0
3
0
0
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram

Похожие рецепты

Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!