Свиная отбивная

Свинину режем пластами толщиной 1 см.

Отбиваем и натираем приправками с обеих сторон.

Складываем в тарелку.

Лук режем кольцами и посыпаем нашу отбивную, добавляем лавровый лист.

Накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться минут на 30(можно больше, чем дольше маринуется, тем вкуснее).

Как только наше мяско подмариновалось, делаем кляр. В глубокую миску разбиваем яйца(где-то 2-3, все зависит от размера яиц) солим,я добавляю сушеную петрушку, муки 2-3ст.ложки (смотрим по консистенции) должен быть как 20 %сметана).

Нагреваем сковороду, добавляем немного масла (буквально пол сантиметра).

Мясо обмакиваем в кляр с обеих сторон и выкладываем на сковороду, жарим до золотистой корочки.

Выкладываем на блюдо, посыпаем лучком и зеленью (по желанию).

Приятного аппетита! 😋