Пирог с маком

Name: Пирог с маком
Ingredients: муки; яйцо + белок (желток на смазку теста); маргарин или сливочное масло; сметаны; дрожжи; молоко; сахар; Ванилин и соль; Начинка; мак; сахар; масло раст.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ряжских (Стрельцова)

#выпечка #техника Пекла по рецепту блогера Ирины Смирновой, в видео она с мамой делала...

Ингредиенты

муки 500 гр

яйцо + белок (желток на смазку теста) 1

маргарин или сливочное масло 50 гр

сметаны 50 гр

дрожжи 10 гр

молоко 200 мл

сахар 50 гр

Ванилин и соль щепотка

Начинка

мак 50 гр

сахар 3 ст. л.

масло раст. 0.5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мак залить кипятком и варить около 15 минут. Если осталась вода, слить через ситечко. В остывший мак всыпать сахар и масло.

В теплом молоке 0.5 ст размешиваем 2 ст л муки, 2 ст л сахар и дрожжи, оставим в теплом месте на 20 минут. Муку просеять, добавить соль, ванилин, растопленный маргарин, яйца взбитые с сахаром, сметану, опару и остатки молока. Замешиваем тесто мягкое и эластичное, накрываем и ставим в теплое место на час.

Подошедшее тесто делим на 4 шара. Раскатываем поочередно каждый шар. Выкладываем лепешку на противень, сверху распределяем начинку, лепешка, начинка. Верхний без начинки. Режем ножом на несколько порций от центра и сворачиваем один-два оборота.

Края можно прижать друг к другу. Накрыть полотеничком на час, смазать желтком и выпекать при 200 °40 минут. Мне конечно больше нравиться смазывать целым яйцом вместе с белком. А вот желтком сильно зажаривает. Но пирог оочень мягонький)) 😀

...