Свиная отбивная

Свинину без кости разрезаем на стейки толщиной в 1 см. Отбиваем его. Лук режем кольцами, или полукольцами. Свиные, отбивные куски мяса кладем в глубокую ёмкость, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем уксусом 9%, хорошенько перемешиваем. На дно другой ёмкости укладывает слоями, начиная с лука, затем мясо и так до конца, верхний слой лук. Накрываем мясо сверху крышкой и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день жарим мясо на сковороде до румяности с двух сторон. Мясо получилось нежное и вкусное!