ПП-пирожные с ягодами

Name: ПП-пирожные с ягодами
Yield: 5 порций
Ingredients: куриное яйцо (С0); куриное яйцо (С2); ягоды черной смородины (я выбираю - быстрозамороженную марки 4 сезона); мука пшеничная высшего сорта; вода; сливочное масло 82,5%; соль; приправа для сладкой выпечки марки Kotanyi (в составе: анис, анис звездчатый, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех, перец душистый, перец черный, фенхель)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

легкие #пирожные с ягодами черной смородины на заварном тесте можно приготовить с...

26 минут

5 порций

Ингредиенты

куриное яйцо (С0) 1 штука

куриное яйцо (С2) 1 штука

ягоды черной смородины (я выбираю - быстрозамороженную марки 4 сезона) 50 грамм

мука пшеничная высшего сорта 55 грамм

вода 100 мл

сливочное масло 82,5% 60 грамм

соль 0,1 ч. л.

приправа для сладкой выпечки марки Kotanyi (в составе: анис, анис звездчатый, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех, перец душистый, перец черный, фенхель) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Черную смородину предварительно разморозить, воду и сок (при наличии) - слить.

В кастрюльку или сотейник налить воду, добавить приправу и соль, сливочное масло. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня, остудить в течение 3 минут.

Добавить к получившейся смеси муку, тщательно перемешать погружным блендером до однородной массы.

В получившуюся смесь добавить быстро (чтобы не успел свернуться белок) яйца, тщательно перемешать блендером: должно получить гладкое заварное тесто.

Всыпать в тесто ягоды черной смородины, аккуратно перемешать ложкой.

Выпекать по 5 штук с помощью мультипекаря (я выпекала с помощью Redmond SkyBaker RMB-M657/1S), на панели "Сосиски в тесте", время приготовления = 13 минут. Тесто держать во время приготовления очередной партии в тепле (можно рядом с огнем на плите). Получилось, 10 штук, на порцию достаточно 1-2 штуки.