Шоколадный торт-пудинг

Сначала нужно сделать заварной шоколадный крем. В сотейнике растереть яйца с сахаром.

Затем добавить муку, какао, ванильный сахар и размешать хорошо.

Далее нужно влить молоко, размешать до однородной массы.

Полученную смесь поставить на плиту на средний жар, непрерывно помешивая варить до загустения.

Далее массу снять с плиты, добавить сливочное масло и очень быстро перемешать до однородной, гладкой массы.

Теперь нужно шоколадный крем перелить в чистую, сухую ёмкость, накрыть в контакт пищевой плёнкой и охладить до комнатной температуры.

Пока крем остывает, нужно смазать форму для выпекания сливочным маслом и обсыпать манной крупой, включить духовку на 180 градусов.

А теперь нужно сделать бисквит. В чистую, сухую ёмкость вбить яйца, добавить соль, сахар и взбить миксером до однородной пышной массы.

Затем добавить разрыхлитель теста, ванильный сахар и взбить ещё раз миксером 2-3 минуты.

Далее нужно добавить просеянную муку (тесто как на оладьи) и перемешать до однородной массы.

А сейчас самое интересное 😲🙉тесто нужно вылить в форму для выпекания, сверху вылить шоколадный крем и перемешать деревянной шпажкой по часовой стрелке.

И поставить в разогретую до 180 градусов духовку для выпекания на 30-35 минут. Духовку не открывать!!!

Готовый тортик вытащить и оставить в форме до полного остывания. А потом аккуратно извлечь из формы, переложить на блюдо.

Далее нужно поломать шоколад, растопить его любым удобным способом и полить сверху тортик, украсить цукатами.

Готовый тортик поставить в холодильник на 2-3 часа. А затем нарезать на порционные кусочки и подать к столу с ароматным чаем 😋Приятного аппетита 😁