Выпечка Пирог

Пирог творожный

Name: Пирог творожный
Ingredients: Тесто:; Вода; Сахар; Соль; Дрожжи; Мука; Масло растительное; Творог; Яйца; Ванилин; Начинка:; Сливочное масло; Сахар; Крошка:; Мука; Сахар; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена

#выпечка #творог

Ингредиенты

Тесто:

Вода 250 г

Сахар 50 г

Соль 1/2 чайной ложки

Дрожжи 1 ст. ложка

Мука 650-700 г

Масло растительное 50 мл

Творог 300 г

Яйца 2 шт

Ванилин 2 г

Начинка:

Сливочное масло 100 г

Сахар 120-15 г

Крошка:

Мука 130 г

Сахар 50 г

Сливочное масло 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растворить сахар и соль в тёплой воде, добавить дрожжи, 5 ст. ложек муки. Хорошо перемешать и дать подойти 15 мин.

Пока подходит опара. Творог размять, добавить яйца, ванилин, хорошо перемешать. Лучше даже пробить блендером.

В подошедшую опару добавить творог. Перемешать, добавить муки и замесить тесто. В конце добавить растительное масло. Должно получиться слегка липкое, мягкое тесто. Смазать миску растительным маслом и выложить туда тесто. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

Для начинки : сливочное масло растопить.

После того как тесто подошло, обмять его. Разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в пласт, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Скатать в рулет. Рулет разрезать на 4 части. Каждый рулетики ставить в форму торцом. Оставить на расстойку на 15 - 20 мин.

Для крошки: холодное сливочное масло перетереть руками вместе с мукой и сахаром в крошку. После расстойки пирог посыпать крошкой и выпекать 30-40 мин. При 180 градусах. Приятного аппетита!

...